? ? “咱們晚上去吃涼皮呀”？傍晚，老公問我，就這么簡單的一句問話，瞬間觸動了我體內的某一根神經，下意識的回答：“好呀好呀”。

??? 對于涼皮，就好像有一種解不開的情節，每隔上個把月就會想起它。隨著年齡的增長，已經不能像年輕時候隨時想吃就吃了，而是會把這種念想積壓上一段時間，然后尋找一個合適的機會去吃上一碗解解饞。

??? 其實，五一假期期間，已經出去吃過一次。記得那一次是積攢了近兩個月時間才去吃的，但由于剛接種過疫苗，身體有些不適的反應，吃的并不盡興，所以才會在僅僅時隔半個月，老公的一句提醒就又勾起了體內的那只饞蟲。

? ??由于是晚飯，所以我們選擇步行去，既解了饞，又鍛煉了身體。

? ??因為剛下過兩天的雨，街道地面依然有些濕潤，但很干凈。初夏的樹木經過雨水的沐浴，顯得愈發的綠意蔥蘢，深吸一口氣，感覺滿滿的都是空氣負離子。困頓在家兩天的身軀，此時也顯得格外輕松舒展。

? ??奇怪的是，這家多次光臨的涼皮小店，至今我都叫不出它的名字。也許是因為每次想吃它的迫不及待，也許是因為它的店面太小，居于菜市口一個非常不起眼的小小的角落，稍不留神就能錯過，也就根本想不起來去看它的招牌的緣故。

??? 店老板是一位瘦小精干50歲左右的中年男性，“要吃點什么？”“大份還是小份的？在這吃還是帶走？”“中辣的還是微辣的，還是不辣的？”“哦，需要加熱，好的。”

??? 店老板一邊和我老公交流著，一邊麻利的的操作著，估摸著也就兩三分鐘的光景，“小帥哥，熱的好了。因為這份需要加熱，所以先做了，你的稍等，馬上就好”。

??? 一聲“小帥哥”聽的我不禁詫異，看著他和我老公的年紀相差也不大，現在出門在外，老公已經常被同事的孫輩叫做爺爺，而今天居然被稱作“小帥哥”，我不得不被店老板的態度所折服，也就能理解這個小店緣何能做到酒香不怕巷子深的境界。

??? 在這座小城，我品嘗過多家的涼皮，但近幾年每次想吃涼皮的時候，首先想到的就是到他家來，我想味道固然是原因之一，但店老板的服務態度也是讓人回頭的重要因素。

??? 店中有四張桌子，每次來基本都是有人，空座不多，購買打包帶走的也是絡繹不絕。所以雖不至于顧客盈門排隊等候，但也從不門庭冷落。

??? 最愛他家的糖醋口味的涼皮，酸甜可口，濃淡相宜，尤其是里面搭配的他家自制的圓白菜泡菜，更是清脆爽口。有時我們會在吃過之后，順帶買上一些帶回家。